Kulinarischer Kalender 2018

 
 

Geheimnisvolles Masken Dinner im Hotel Horizont

am 08. März 2018 um 19:00 Uhr

 

Zitronen-Pfeffer-Lachs auf Kürbis-Ingwer-Mousse

mit Sauerrahm und Orangen

*****

Cremesüppchen von Sellerie und Birne

 mit Zander und Riesengarnele 

*****

Geschmorte Ochsenbacken mit Barolasauce, Petersilienwurzel im

Nussmantel, fruchtiges Ratatouille, Weißkohltaler
 
und Kräuterpüree

***** 

Tiramisu bianco, Panna Cotta, frische Beeren

 

Preis pro Person: 48,00 €

 

Weitere Informationen finden Sie unter Veranstaltung auf

unserer Homepage

Buchung unter 0395/5698428

 
 
 

Unser Winterangebot im Restaurant "Die UHR"

Vorspeisen:

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen

4,90 €

 

Hauptgerichte:

Straußenfilet unter der Walnusskruste mit Schwarzwurzeln

und Bratkartoffeln

19,90 €

  

Kabeljaufilet mit Honig und Nüssen an Rosenkohl

und Süßkartoffelpommes

 
15,90 €
 
 
 
Geschmorte Ochsenbacken mit Pfannengemüse und Gnocchi

17,90 €

 
 
Weihnachtsfeier 2018 
 
 Wir gestalten für Sie gern Ihre betriebliche Weihnachtsfeier oder einen genussvollen Abend mit Freunden im Advent. Wie wäre es mit einem weihnachtlichen Büfett.  
  
 (Beispielbild Weihnachtstisch)
 

Weihnachtsbuffet "Nascherei"
 
Suppe:
Weihnachtssuppe von der Karotte mit Vanille und Ingwer
 
Hauptgerichte:
Gebackene Spanferkel mit Pfeffer-Honigkruste
Kleine Hähnchenmedaillons, weihnachtlich gratiniert auf Zimtkirschen
Weihnachtlicher Gewürzrotkohl
Winterliches Gemüsearrangement
Kartoffelklöße und Kartoffelzapfen
 
Kalte Speisen:
Große Käseauswahl mit Trauben und Nüssen
Kräuterbutter und Schmalz 
Brotkorb mit Minibrötchen und Baguette 
Zimtcreme mit Apfelragout
Spekulatiusmousse  
Obstarrangement 
 
Preis pro Person: 23,90 €
 
 
 
(Beispielbild Weihnachtstisch)
 
 
Weihnachtsbuffet "Knecht Ruprecht"
 
Vorspeise:
Wildschweinschinken mit Cumberlandsauce
 
Suppe:
Rote Bete Süppchen mit Creme fraiche und Dill
 
Hauptgerichte:
Wildschweinkeule unter der Walnusskruste
 Niedriggegarte Entenbrust mit Backpflaumensauce
Kabeljaufilet mit Honig-Nuss-Pesto
Apfelrotkohl mit Lebkuchengewürz
Winterliches Gemüsearrangement
Kartoffelklöße und Kartoffelzapfen
 
Kalte Speisen:
Winterliche Blattsalate mit Kaki und Cranberrys
Großes Käseauswahl mit Trauben und Nüssen
Brotkorb mit Butter und Schmalz
Spekulatiusmousse 
Gewürzpflaumen-Crumble
Obstarrangement
Preis pro Person: 25,90 €
 
 
  (Beispielbild Weihnachtsbuffet)
 
 
Weihnachtsbuffet "Festschmaus"
 
Suppe:
Kürbiscremesuppe vom Hokkaido mit einem Hauch von Apfel
 
Hauptgerichte:
Rosa Entenbrust mit Orangenconfit
Geschmorter Wildschweinbraten mit Wildpfeffersauce und Preiselbeeren
Gebackener Norwegischer Lachs auf Waldpilzen 
 Hähnchenbrust unter der Honig-Nuss-Kruste
Apfelrotkohl mit Lebkuchengewürz
Winterliches Gemüsearrangement  mit Semmelbutter
Kräuterkartoffeln, Zapfenkroketten und Kartoffelklöße
 
Kalte Speisen:
Anti Pasti und winterliche Blattsalate mit verschiednen Saucen
Räucherfischplatte mit Kaviar und Merrettichschaum
Großes Käsearrangement mit Feigensenf, Trauben und Nüssen
Mohnschaum mit Waldbeerenragout
Nougatmousse
Obstarrangement mit Granatapfelkernen
Brotkorb mit Kräuterbutter und Schmalz
 
 Preis pro Person: 34,90 €
 
  
 (Beispielbild Weihnachtsbuffet)
 
 
Weihnachtsbuffet "Lichterglanz"
 
Vorspeisen:
Geräucherte Entenbrust mit Cumberlandsauce
Gebeizter Lachs mit Honig-Senfsauce
 
Suppe:
Essenz vom Ochsen mit Whiskey und Eierkuchenstreifen
 
Hauptgerichte:
Damwildbraten mit Wacholdersauce und Granatapfelsirup
Rosa gebratene Entenbrust mit Orangenconfit und Sesam
Wildgulasch mit Preiselbeeren und Waldpilzen
Zartes Welsfilet auf fruchtigem Rahmwirsing
Kartoffelklöße, Zapfenkroketten, Süßkartoffelpommes
Gewürzrotkohl mit Äpfeln
Provenzialische Tomaten auf Anti Pasti Gemüse
Winterliches Gemüsearrangement
 
 Kalte Speisen:
Roastbeeftorte mit Whiskeydip und Meerrettichschaum
Schaufisch vom Fischer mit Knoblauchgarnelen
Winterliche Blattsalate im Glas mit Shrimpssalat 
Avacadodip mit Knoblauch und Anti Pasti
 Käseauswahl mit Honigfeigen, Trauben und Nüssen
Obstarrangement mit Schokolade
 Mousse vom Lebkuchen
 Apfel-Zimt-Tiramisu
Große Auswahl von Baguette und Brötchen
 
 Preis pro Person: 38,90 €
 
 
(Beispielbild Weihnachtstisch)
 
 
 
 
 Wir freuen uns auf Sie!
Ihre Restaurantreservierung nehmen wir gern unter Tel.: 0395-5698428 entgegen!
 
 
Unsere tagesaktuellen Raten
 Einzel Doppel
22.02. Do.  ausgeb.    ausgeb.
23.02. Fr.  53 €    80 €
24.02. Sa.  53 €    80 €
25.02. So.  53 €    80 €
Preise inkl. Frühstücksbuffet

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Unsere Arrangements
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Entfernung vom Hotel: 5,3 km
Entfernung vom Hotel: 2,1 km
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